Pardinho Artesanal

A base do projeto da Pardinho Artesanal está na utilização do leite de vacas criadas livremente que se alimentam nas pastagens da mesma propriedade onde são elaborados os queijos. As condições ambientais únicas da região, aliadas à utilização das melhores práticas de bem-estar-animal, permitem que os mais ricos sabores do terroir sejam preservados. Este leite especial é proveniente do Gir, raça sagrada originária da índia. É manipulado em sua forma pura e em blends especiais que buscam evidenciar ao máximo suas propriedades sensitivas. Os queijos de Pardinho Artesanal são elaborados com leite cru e unem o que há de melhor do ponto de vista técnico-laboratorial e asseguram a excelência à produção manual.